Étlap

Kacsamáj brulée

házi fonott kalács, málna

Kézműves vaj válogatás

kovászos kenyér

Borjúszűz

szarvasgomba krém, mogyoró, rukkola

Bélszín tatár

ropogós hagyma, sült fokhagyma, cornichon

Fűszeres sült karfiol

gránátalma, koriander

Superfood saláta

extra: feta sajt +900 Ft

Cézár saláta, toszkán pecorino sajt

extra: csirkemell / tigrisrák +1.000 Ft / +2.000 Ft

Érlelt sonka válogatás

kovászos kenyér, savanyított zöldségek

Gyöngytyúk eszencia

Pikáns garnéla krémleves

kecsege

Zöldborsókrémleves

sós panna cotta

Gulyásleves

galuska

Vörösboros marhapofa

vajas burgonyapüré, bébirépa

Kacsamell

hízott kacsamáj, konfitált sonkahagyma, burgonyafánk, savanyú meggy

Fogasfilé

spárga, karfiolpüré, barna vaj

Gnocchi, San Marzano paradicsom, chili, grana padano (vegán változatban is kérhető)

Extra: bélszíncsík / tigrisrák +2.600 Ft

BBQ Mangalica Spare Ribs

coleslaw

Borjúbécsi

petrezselymes újburgonya

Paprikás csirke

vajas galuska, uborkasaláta

Szűzpecsenye

paprikás krumpli, guanciale

Báránycomb steak

300g

Új-zélandi érlelt marhabélszín steak

200g

Dél-amerikai Angus Rib-eye steak

300g

Magyar T-bone steak

600g

28 napig szárazon érlelt Tomahawk steak

/100g

Sült padron paprika

maldon só

Ropogós friss saláta

meggyes vinaigrette

Vajas spárga

parmezán

Petrezselymes újburgonya

Burgonyapüré

Rusztikus hasábburgonya

Coleslaw

Kovászos kenyér

Kéksajt mártás

Périgueux mártás

Chili-s paradicsom lekvár

Zöldbors mártás

Túrógombóc

pisztácia, málna

Somlói galuska

ropogós dió

Vegán brownie

mogyoróhab, sós karamell

Áfonya mousse

céklamorzsa, törökméz

Magyar sajtválogatás