Étlap

Kézműves vaj válogatás

kovászos kenyér

Kacsamáj paté

házi fonott kalács, tokaji gél, sült szőlő

Füstölt libamell carpaccio

körte, zeller

Sült zeller

romesco, koriander

Bélszín tatár

ropogós hagyma, cornichon

Lazac gravlax

keta lazac kaviár, kovászos focaccia

Superfood saláta

Extra: feta sajt +900 Ft

Cézár saláta, toszkán pecorino sajt

Extra: csirkemell +1.200 Ft / tigrisrák +2.500 Ft

Ízelítő a kamrából

kovászos kenyér

Marhaerőleves gazdagon

csigatészta

Palócleves

bárány

Édesburgonya krémleves

csicseriborsó, spenót

Gulyásleves

galuska

Vörösboros marhapofa

vajas burgonyapüré, gomba

Kacsamell

hízott kacsamáj, vörösboros szilvaragu, burgonyafánk

Sült karfiol

kuszkusz, zöld curry mártás

Süllőfilé

túrós csusza, paprika mártás

Rozmaringos báránycsülök

zellerpüré, karamellizált zsályás burgonya

Bélszín Stroganoff

házi gnocchi

BBQ Mangalica Spare Ribs

coleslaw

Borjúbécsi

majonézes burgonyasaláta

Paprikás csirke

vajas galuska, ecetes római saláta

Malaccsászár

rétegezett burgonya, lecsókrém, mangalica kolbász

Argentin rák

350g

Érlelt marhabélszín steak

Uruguay, 200g

Dél-amerikai Angus Rib-eye steak

300g

Magyar Porterhouse steak

600g

28 napig szárazon érlelt Tomahawk steak

/100g

Ropogós friss saláta

körte dresszing

Sült karfiol

koriander

Karamellizált zsályás burgonya

Kakukkfüves sült cékla

feta

Burgonyapüré

Rusztikus hasábburgonya

Coleslaw

Kovászos kenyér

Kéksajt mártás

Szarvasgomba mártás

Chili-s paradicsom lekvár

Zöldbors mártás

Lúdláb ’torta’

konyakos meggy

Somlói galuska

ropogós dió

Mangó-kókusz mousse

tápióka chips

Sajttorta

tokaji almagél, körteragu

Éclair

pisztácia

Sajtválogatás