Étlap

Kacsamáj paté

házi kalács, tokajis aszalt gyümölcs ragu

Mangalica válogatás

Bélszín tatár

füstölt fürj tojás, marinált zöldség

Superfood saláta

(feltét: grillezett avokádó / cottage cheese / csirkemell)

Rántott zeller

rémoulade

Grillezett kacsamáj

lecsó, burgonyás pogácsa

Velős csont

marinált zöldség

Gulyásleves

Tanyasi tyúkhúsleves

Szezonális leves

Hamis gulyás

Csirkepaprikás

vajas galuska, cékla saláta

Borjúbécsi

vajas petrezselymes burgonya

Konfitált kacsacomb

almás törtburgonya, lilakáposzta püré

BBQ Mangalica Spare Ribs

coleslaw

Budapest steak

Tokhal

sóágyon sült cékla, zeller tagliatelle

Füstölt pisztráng egészben

rántott körte, ropogós friss saláta, gremolata

Lágy polenta

karamellizált répa, cékla és sütőtök

Bárány nyárs

karamellizált zsályás burgonya, grillezett kápia paprika

Mangalica tarja

konfitált koktélparadicsom, polenta torta, ördögszekér gomba

Tomahawk steak /100g

mártások (zöldbors, csilis paradicsom lekvár, kéksajt)

Ropogós friss saláta

Rusztikus hasábburgonya

Almás törtburgonya

Coleslaw

Grillezett kápia paprika

Mártás, dip

Kemencés kenyér

Somlói galuska

Dobos torta

Vegán narancsos sajttorta

mandarin relish

Máglyarakás tarte

Sajtválogatás